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Hähnchen-Wraps mit Cannabis, sautiertem Gemüse und Joghurtsauce

Schnelles Rezept für Hähnchen-Wraps mit Cannabis, zubereitet in der Pfanne oder im Airfryer mit sautiertem Gemüse, gewürztem Hähnchen und cremiger Joghurtsauce.
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Tiempo de preparación 15 Minuten
Tiempo de cocción 12 Minuten
Tiempo total 27 Minuten
Tipo de plato cena, comida
Cocina cannabica, Mediterránea
Portionen 4 Pfannkuchen
Calories 360 kcal

Ingredientes
  

  • 4 Weizentortillas
  • 400 g Hähnchenbrust in Streifen geschnitten
  • 2-3 g Fein zerkleinerte Cannabisblüten
  • 1 Kleine Zwiebel
  • 1 Rote oder grüne Paprika
  • 1 Kleine Karotte
  • 1 Kleine Tomate oder einige Cherrytomaten
  • 40 g Butter
  • 1 Naturjoghurt ohne Zucker
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • Frische oder getrocknete Petersilie nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • Knoblauchpulver nach Geschmack
  • Süßes oder scharfes Paprikapulver nach Geschmack
  • Ein Schuss Olivenöl

Ingredientes opcionales para acompañar

  • Salatblätter
  • Avocado in Scheiben
  • Geriebener Käse
  • Süßer Mais
  • Gurkenstreifen
  • Gewürzte Kartoffeln aus dem Airfryer
  • Frischer Salat

Elaboración paso a paso
 

  • Cannabisbutter vorbereiten
    Gib die Butter zusammen mit dem zerkleinerten Cannabis in einen kleinen Topf. Erhitze die Mischung einige Minuten bei sehr niedriger Temperatur und rühre gelegentlich um, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
  • Es ist wichtig, dass die Mischung nicht kocht. Sobald sie fertig ist, nimm sie vom Herd und lasse sie ruhen, während du die restlichen Zutaten vorbereitest. Diese Butter wird am Ende der Zubereitung hinzugefügt, um der Füllung Geschmack zu verleihen, ohne das Cannabis zu lange hohen Temperaturen auszusetzen.
  • Hähnchen und Gemüse schneiden:
    Schneide die Hähnchenbrust in dünne Streifen, damit sie schneller gart. Schneide anschließend Zwiebel, Paprika und Karotte in feine Streifen.
  • Wenn du Tomaten oder Cherrytomaten verwendest, schneide sie klein und stelle sie für die spätere Zubereitung beiseite. So sorgen sie für Frische, ohne beim Kochen zu viel Flüssigkeit abzugeben.
  • Hähnchen und Gemüse in der Pfanne zubereiten
    Gib einen Schuss Olivenöl in eine Pfanne und erhitze es bei mittlerer bis hoher Temperatur. Füge das Hähnchen hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und gib Knoblauchpulver sowie Paprikapulver nach Geschmack dazu.
    Sobald das Hähnchen beginnt, Farbe anzunehmen, gib Zwiebel, Paprika und Karotte hinzu. Brate alles 8–10 Minuten an, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich, aber noch leicht bissfest ist.
  • Reduziere zum Ende der Garzeit die Hitze und füge die Cannabisbutter hinzu. Verrühre alles 1 Minute, damit Hähnchen und Gemüse den Geschmack gut aufnehmen. Anschließend vom Herd nehmen.
  • Airfryer-Option:
    Wenn du das Rezept lieber im Airfryer zubereitest, mische Hähnchen und Gemüse in einer Schüssel mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver.
    Gare alles im Airfryer bei 180 °C für 10–12 Minuten und rühre die Mischung nach der Hälfte der Garzeit um, damit alles gleichmäßig gegart wird.
    Sobald alles fertig ist, gib die Mischung in eine Schüssel und verrühre sie mit der vorbereiteten Cannabisbutter. So wird verhindert, dass das Cannabis die gesamte Zeit direkter Hitze ausgesetzt ist.
  • Joghurtsauce vorbereiten:
    Vermische in einer Schüssel Naturjoghurt mit Mayonnaise, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer.
    Rühre alles gut um, bis eine cremige und gleichmäßige Sauce entsteht. Für eine leichtere Konsistenz kannst du mehr Joghurt hinzufügen. Für eine dickere Sauce etwas mehr Mayonnaise verwenden.
  • Tortillas erwärmen
    Erwärme die Tortillas einige Sekunden pro Seite in einer sauberen Pfanne. Alternativ können sie gemäß den Packungsanweisungen in der Mikrowelle erhitzt werden.
    Dieser Schritt macht sie flexibler und leichter aufrollbar, ohne zu brechen.
  • Wraps zusammenstellen:
    Lege etwas Salat, Rucola oder Feldsalat auf jede Tortilla. Gib das Hähnchen mit Gemüse darauf, füge einige Stücke frischer Tomate hinzu und einen Löffel Joghurtsauce.
    Rolle jeden Wrap vorsichtig zusammen und schließe die Seiten gut, damit die Füllung nicht herausfällt. Sofort servieren, um den Kontrast zwischen warmer Füllung, frischem Gemüse und cremiger Sauce zu genießen.

Notizen

Damit dieses Rezept nicht fade schmeckt, solltest du dich nicht nur auf Hähnchen und Sauce beschränken. Zwiebel, Paprika und Karotte sorgen für Süße, Textur und zusätzlichen Geschmack in der Füllung. Frische Tomaten oder grüne Blätter helfen außerdem dabei, die Reichhaltigkeit von Butter und Mayonnaise auszugleichen.
Du kannst auch mit Gewürzen experimentieren. Knoblauchpulver und Paprikapulver passen hervorragend, aber auch Kreuzkümmel, mildes Curry, Oregano oder eine Prise Chili können für ein intensiveres Ergebnis sorgen.
Wenn du eine leichtere Variante bevorzugst, reduziere die Mayonnaise und verwende mehr Naturjoghurt. Für eine sättigendere Version kannst du geriebenen Käse, Avocado oder gewürzte Kartoffeln als Beilage hinzufügen.

NUTRICIÓN

Serving: 1tortitaCalories: 360kcalCarbohydrates: 24gProtein: 27gFat: 17gFiber: 2.5gSugar: 4.5g
Keyword comida cannabica, tortillas de pollo, tortitas de pollo con marihuana
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